torstai 19. joulukuuta 2013

Cookiesit karpaloilla ja valkosuklaalla

Vielä ehtii tehdä joululahjaksi herkullisia cookieseja. Vien itsekin näitä joulutuliaisiksi, on paljon mukavampi viedä jotain itse leivottua, kuin ostaa kaupasta se suklaarasia. Cookiesit tulevat nopeasti valmiiksi ja ovat kaikkien mieleen, helppo pakata ja säilyy useamman päivän. Siis ihan täydellinen tuliainen joulun herkkukassiin mukaan :)







n. 40kpl

150g pehmeää voita
1dl fariinisokeria
1,75dl sokeria
1muna
1 keltuainen
reilu 4dl vehnäjauhoa
1tl vaniljasokeria
0,5tl leivinjauhetta
150g valkosuklaata
n. 25g kuivattuja karpaloita

Rouhi valkosuklaa ja pilko karpalot pienemmiksi paloiksi. Vaahdota voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon muna ja keltuainen edelleen vatkaten. Sekoita jauhon joukkoon leivinjauhe ja vaniljasokeri ja lisää taikinaan pikkuhiljaa. Lisää lopuksi joukkoon valkosuklaa ja karpalot hiljaa sekoittaen.
Pyöritä taikinasta palloja ja aseta ne pellille leivinpaperin päälle, paina hieman litteäksi. Jätä cookisien väliin tilaa, sillä ne leviävät uunissa. Paista 175 asteessa n 12 minuuttia. Anna jäähtyä ja pakkaa lahjaksi.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti